L'Alfiere Bianco di Custoza DOC - Sacchetto

L'Alfiere Bianco di Custoza de la région viticole de la Vénétie se présente dans le verre en jaune platine, jaune clair et jaune doré aux reflets brillants. Le bouquet de ce vin blanc de Vénétie enchante avec des notes de groseille à maquereau et de groseille blanche. Si l'on poursuit la recherche aromatique, le chocolat amer, le thé noir et la vanille s'y ajoutent.

Le Sacchetto L'Alfiere Bianco di Custoza se présente aux amateurs de vin comme un vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin dépassant la barre des 4 euros. Sur la langue, ce vin blanc aux pieds légers se distingue par une texture incroyablement légère. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le L'Alfiere Bianco di Custoza flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole de Vénétie enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de groseille blanche et de groseille à maquereau.

Vinification du L'Alfiere Bianco di Custoza de Sacchetto

Cet élégant vin blanc italien est vinifié à partir des cépages chardonnay, garganega, malvasia bianca, pinot blanc, riesling et trebbiano. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, L'Alfiere Bianco di Custoza peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines. L'élevage en fût est encore suivi d'une maturation considérable en bouteille, ce qui rend ce vin blanc encore plus complexe.

Recommandations de dégustation pour le L'Alfiere Bianco di Custoza de Sacchetto

Ce vin blanc italien doit être dégusté de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait comme vin d'accompagnement avec des légumes au wok avec du poisson, une omelette au saumon et au fenouil ou une salade d'endives fruitée.

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