Lugana DOC - Fasoli Gino

Le Lugana Fasoli, produit par des végétaliens, brille dans le verre d'un jaune clair lumineux. Ce vin italien monocépage révèle dans le verre des notes délicieusement distinguées de poire nashi, de coing, de poire et de pomme. S'y ajoutent des notes d'autres fruits.

Ce blanc de Fasoli est le bon choix pour tous les amateurs de vin qui aiment le moins de douceur possible dans le vin. Il n'est cependant jamais austère ou cassant, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Lugana DOC flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole de Lombardie enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de poire nashi et de poire.

Vinification du Lugana DOC de Fasoli

Ce vin blanc équilibré d'Italie est vinifié biologiquement à partir du cépage trebbiano. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement broyés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation . Une fois le vin terminé, le Lugana DOC est délicatement harmonisé.

Conseils d'accompagnement du Fasoli Lugana

Ce vin blanc italien doit être dégusté de préférence bien frais, à une température de 8 à 10°C. Il est parfait pour accompagner des pennes de roquette, des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe ou une salade d'asperges au quinoa.

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