Malvasia Del Lazio Semele - Tenuta Di Pietra Porzia

Le Malvasia Del Lazio Semele de Tenuta Di Pietra Porzia, en provenance du Latium, offre dans le verre une couleur jaune or brillante. Le premier nez du Malvasia Del Lazio Semele flatte avec des nuances de pomme verte, de pomme mûre et de mirabelles. Aux composantes fruitées du bouquet viennent encore s’ajouter d’autres nuances fruitées-balsamiques.

Ce vin italien a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue nettement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce vin italien séduit naturellement par sa finesse d’équilibre. Le goût n’a tout simplement pas forcément besoin de beaucoup de sucre. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se présente merveilleusement croquante et charnue. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Latium séduit finalement par une belle persistance.

Vinification du Tenuta Di Pietra Porzia Malvasia Del Lazio Semele

Le Malvasia Del Lazio Semele équilibré d’Italie est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Malvasia del Lazio. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent le plus rapidement possible à la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.

Accord mets-vin pour le Tenuta Di Pietra Porzia Malvasia Del Lazio Semele

Dégustez ce vin blanc d’Italie de préférence bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement d’une tortilla aux poireaux, de spaghetti à la sauce tomate et câpres ou d’une salade d’asperges au quinoa.

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