Marzemino - Battistotti

Dans le verre, le Marzemino de Battistotti présente une couleur rouge rubis brillante. Le bouquet de ce vin rouge du Trentin-Haut-Adige séduit par des nuances de violette, de mûre et de framboise. C’est justement son caractère très fruité qui rend ce vin si particulier.

Ce vin a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue nettement des qualités plus simples et ce vin italien charme naturellement, malgré toute sa sécheresse, par une finesse d’équilibre. Un goût excellent ne nécessite pas forcément de sucre résiduel. En bouche, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement veloutée, charnue et dense. En finale, ce vin de la région viticole du Trentin-Haut-Adige enthousiasme finalement par sa belle longueur. Des réminiscences de violette et de mûre apparaissent à nouveau.

Vinification du Marzemino de Battistotti

Le Marzemino équilibré d’Italie est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage Marzemino. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuves inox et en béton à températures contrôlées. À l’issue de celle-ci, le Marzemino peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Accords mets-vin pour le Battistotti Marzemino

Dégustez ce vin rouge d’Italie de préférence tempéré, entre 15 et 18 °C, en accompagnement d’un couscous de légumes avec des boulettes de bœuf, d’un bœuf bourguignon ou d’un ossobuco.

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