Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli DOC - Latentia Winery

Le Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli de Latentia Winery du Frioul-Vénétie Julienne présente une robe jaune clair brillante lorsqu'on le fait tourner dans un verre. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de l'Ancien Monde offre des arômes délicieusement parfumés de citron vert, de pomelo, de pamplemousse rose et de pamplemousse, complétés par des herbes méditerranéennes, du genièvre et du poivron vert.

Ce vin italien enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 5,4 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre pour un vin d'entrée de gamme, ce vin italien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. En bouche, la texture de ce vin blanc au pied léger est merveilleusement légère. Grâce à son acidité fruitée, le Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de citron et de pamplemousse rose.

Vinification du Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli de Latentia Winery

L'élégant Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli d'Italie est produit à partir de raisins issus du cépage Sauvignon Blanc. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines. Une fois le vin terminé, le Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli est délicatement harmonisé.

Conseils de dégustation du Latentia Winery Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli

Ce vin blanc d'Italie se boit de préférence bien frais, à 8-10°C, pour accompagner un gratin de courge, des roulades de chou ou une soupe de poireaux.

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