Pinot Grigio - Tenuta Pinni

Le Pinot Grigio de la région viticole Frioul-Vénétie Julienne se présente dans le verre dans un jaune d’or lumineux. Au nez, ce vin blanc de Tenuta Pinni révèle toutes sortes de poires, de pommes mûres et d’abricots.

En bouche, le Pinot Grigio de Tenuta Pinni s’ouvre agréablement sec, structuré et aromatique. La texture de ce vin blanc équilibré se montre merveilleusement soyeuse et fondante en bouche. La finale de ce vin blanc de la région viticole Frioul-Vénétie Julienne séduit enfin par sa belle persistance. La rétro‑olfaction est en outre accompagnée de facettes minérales dues aux sols dominés par les graviers et l’argile.

Vinification du Tenuta Pinni Pinot Grigio

Ce vin blanc met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Pinot Grigio. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Tenuta Pinni, seuls des raisins de première qualité ont été récoltés. Au Frioul-Vénétie Julienne, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d’argile et de graviers. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement soutiré.

Suggestion d’accompagnement pour le Tenuta Pinni Pinot Grigio

Dégustez ce vin blanc d’Italie de préférence bien frais, à 8 - 10 °C, en accompagnement d’un ragoût de légumes au pesto, de légumes au wok avec du poisson ou d’un curry de pois chiches.

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