Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli DOC - Antonio Bragato

L'élégant Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli de la plume d'Antonio Bragato brille d'un jaune doré lumineux dans le verre. Si on lui donne un peu d'air dans le verre à vin en l'agitant, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Au nez, ce vin blanc Antonio Bragato présente toutes sortes de roses et de pêches. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes comme l'amande s'y ajoutent grâce à l'élevage en petits fûts de bois.

En bouche, le Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli d'Antonio Bragato démarre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. Ce vin blanc charnu se présente en bouche de manière équilibrée et complexe. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin blanc juvénile de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne, plus précisément du Frioul Colli Orientali DOC, enthousiasme enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli d'Antonio Bragato

La base du Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli équilibré du Frioul-Vénétie Julienne est constituée de raisins issus du cépage Friulano. De toute évidence, le Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli est également déterminé par des facteurs climatiques et stylistiques du Friuli Colli Orientali DOC. Ce vin italien peut être littéralement qualifié de vin de l'Ancien Monde, qui se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l'élégant Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli est encore élevé pendant 21 mois en barriques de chêne.

Conseils de dégustation pour le Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli d'Antonio Bragato

Dégustez ce vin blanc d'Italie de préférence bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'une salade de légumes aux betteraves, d'un curry de pois chiches ou d'une morue aux légumes concombre-moutarde.

Des récompenses pour le Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli d'Antonio Bragato

En plus d'une réputation de vin iconique, ce vin blanc d'Antonio Bragato peut également se targuer de récompenses et de notes de pointe au-delà des 90 points. Voici en détail ce qu'il en est pour le millésime 2019

• James Suckling - 92 points

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