Prosecco Extra Dry 1,5 l Magnum - Vallis Mareni

Dans le verre, le Prosecco Extra Dry 1,5 l Magnum de la maison Vallis Mareni offre une couleur jaune platine brillante et scintillante. La bulle de ce vin effervescent se présente dans le verre très fine et d’une persistance remarquable. En faisant tournoyer le verre, ce vin effervescent se distingue par une brillance grandiose qui le fait danser avec vivacité dans le verre. Versé dans une flûte, ce vin effervescent du Vieux Monde offre de magnifiques arômes nobles et complexes d’acacia, complétés par d’autres nuances fruitées.

Sur la langue, ce vin effervescent léger se caractérise par une texture incroyablement croquante, crémeuse et légère. En finale, ce vin effervescent de la région viticole de Vénétie séduit par une belle longueur. Des notes d’acacia réapparaissent. Dans la persistance aromatique, s’ajoutent encore des notes minérales issues des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Vallis Mareni Prosecco Extra Dry 1,5 l Magnum

Le point de départ de la cuvée de grande classe et merveilleusement élégante Prosecco Extra Dry 1,5 l Magnum de Vallis Mareni est constitué des cépages Verdiso, Perera et Glera. En Vénétie, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols calcaires. Le Prosecco Extra Dry 1,5 l Magnum est un vin du Vieux Monde au meilleur sens du terme, car cet Italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Un très grand impact sur la maturation de la vendange provient également du fait que les raisins de Verdiso, Perera et Glera se développent sous l’influence d’un climat plutôt frais. Cela se traduit entre autres par des raisins particulièrement longs et réguliers et par une teneur en alcool plutôt modérée dans le vin. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Là, ils sont triés puis délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation des vins de base.

Recommandation gastronomique pour le Vallis Mareni Prosecco Extra Dry 1,5 l Magnum

Dégustez ce vin effervescent d’Italie bien frais, à 5 - 7°C, en accompagnement d’une salade d’asperges au quinoa, d’une salade de légumes à la betterave rouge ou de spaghetti au pesto yaourt-menthe.

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