Sauvignon Terre Di Aquileia Giona - Tarlao

Avec le Tarlao Sauvignon Terre Di Aquileia Giona, un vin blanc de tout premier ordre arrive dans le verre. Il y dévoile une couleur jaune clair merveilleusement brillante. Le premier nez du Sauvignon Terre Di Aquileia Giona présente des notes de citron et d’ananas. Des groseilles rouges viennent compléter les composantes fruitées du bouquet.

Le Tarlao Sauvignon Terre Di Aquileia Giona se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ou austère, mais au contraire rond et soyeux. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se révèle merveilleusement croquante et charnue. La finale de ce vin blanc de la région viticole Frioul-Vénétie Julienne séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Tarlao Sauvignon Terre Di Aquileia Giona

Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Sauvignon Blanc. Pour ce vin mono-cépage exceptionnellement bien équilibré de Tarlao, seules les meilleures grappes ont été récoltées. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Sauvignon Terre Di Aquileia Giona peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Suggestion de mets pour le Sauvignon Terre Di Aquileia Giona de Tarlao

Dégustez ce vin blanc d’Italie de préférence bien frais, à 8 - 10 °C, en accompagnement d’une truite poêlée avec poire au gingembre, d’une salade d’asperges au quinoa ou d’un curry de pois chiches.

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