Sfursat 5 Stelle Sforzato di Valtellina DOCG - Nino Negri

Le Sfursat 5 Stelle Sforzato di Valtellina de la région viticole de Lombardie, élevé en fût, se présente dans le verre dans un rouge rubis dense. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d'église bien visibles sur le bord du verre. Le nez de ce vin rouge de Lombardie attire l'attention avec des notes de mûre, de mûre, de myrtille et de cassis. Si l'on poursuit la recherche aromatique, la fève de cacao, les épices orientales et la vanille s'y ajoutent.

Le Nino Negri Sfursat 5 Stelle Sforzato di Valtellina enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet italien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Ce vin rouge charnu et dense se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Lombardie convainc enfin par sa belle persistance.

Vinification du Nino Negri Sfursat 5 Stelle Sforzato di Valtellina

Ce vin rouge puissant d'Italie est vinifié à partir du cépage nebbiolo. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Sfursat 5 Stelle Sforzato di Valtellina est encore élevé pendant quelques mois en barriques de chêne.

Accompagnement du Nino Negri Sfursat 5 Stelle Sforzato di Valtellina

Dégustez ce vin rouge d'Italie de préférence à une température de 15 - 18°C en accompagnement d'un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf, de l'ossobuco ou de l'escalope de veau avec des haricots et des tomates.

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