Since 1913 Primitivo Puglia IGT - Torrevento

Le Since 1913 Primitivo de Torrevento, de la région viticole italienne IGT Puglia, est un vin rouge monocépage, fin et expressif.

Dans le verre, ce vin brille d'un rouge rubis profond avec des reflets violets. Le bouquet raffiné enchante le nez avec des arômes fruités de cerises mûries au soleil, de prunes juteuses et de baies noires - parfaitement soulignés par des notes finement épicées. Au palais, ce vin rouge italien se présente avec un corps corsé qui se laisse envelopper par des tanins élégants. Les arômes du nez sont également présents et confèrent au Torrevento Since 1913 Primitivo une richesse fruitée expressive. Ce vin se termine par une finale agréablement longue.

Vinification du Torrevento Since 1913 Primitivo

Dans l'appellation IGT Puglia, les raisins de primitivo poussent sur des sols argileux.

Les raisins sont vendangés à la mi-septembre et immédiatement transportés dans la cave de Torrevento. La vendange y est d'abord fermentée dans des cuves en inox. Ensuite, le moût est mis en macération. Pour l'élevage, on utilise aussi bien des cuves en inox (10 mois) que des barriques (6 mois). Enfin, ce vin rouge s'achève harmonieusement en bouteille avant de quitter le domaine.

Suggestion de dégustation du Primitivo Torrevento Since 1913

Dégustez ce vin rouge sec d'Italie avec un carré d'agneau et des pommes de terre au romarin, un goulasch de gibier avec des tagliatelles, un rôti fraîchement sorti du four dans une sauce sombre ou encore avec des plats de pâtes italiennes et des charcuteries et fromages sélectionnés.

Distinctions pour le Since 1913 Primitivo de Torrevento

• Luca Maroni : 94 points pour 2015
• Berliner Wine Trophy : or pour 2015

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