Sistina Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Citra Vini

Le Citra Vini Sistina Cerasuolo d'Abruzzo est un vin rosé de première classe. Il présente une magnifique robe brillante d'un rouge soutenu. Au nez, ce rosé de Citra Vini révèle toutes sortes de griottes, de pruneaux, de mûres, de cerises noires et de myrtilles.

Le Sistina Cerasuolo d'Abruzzo de Citra Vini est le bon choix pour tous les amateurs de vin qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Mais il n'est jamais austère ou cassant. Ce vin rosé velouté se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le Sistina Cerasuolo d'Abruzzo se montre merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin rosé de la région viticole des Abruzzes enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de mûre et de pruneau.

Vinification du Citra Vini Sistina Cerasuolo d'Abruzzo

Ce vin rosé met clairement l'accent sur un seul cépage, le Montepulciano. Pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant de Citra Vini, seuls des raisins impeccables ont été utilisés. Les raisins de ce vin rosé italien sont vendangés exclusivement à la main lorsqu'ils sont parfaitement mûrs. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Sistina Cerasuolo d'Abruzzo peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Suggestion de dégustation pour le Sistina Cerasuolo d'Abruzzo de Citra Vini

Dégustez ce vin rosé d'Italie de préférence modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement d'un gratin de veau et d'oignons, d'un pot au feu ou d'une poêlée de pommes de terre avec du saumon.

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