Sogno del Sud Merlot - Baglio Gibellina

Le Baglio Gibellina Sogno del Sud Merlot est un vin rouge de première classe. Il offre une magnifique couleur rouge pourpre lumineuse. Le bouquet de ce vin rouge sicilien est envoûtant avec des notes de mûre, de purée de prune, de mûre et de cassis. Si l'on poursuit l'exploration aromatique, les épices orientales, la fève de cacao et le thé noir s'y ajoutent.

Ce rouge de Baglio Gibellina est le bon choix pour tous les amateurs de vin qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, ce qui est loin d'être évident pour un vin d'entrée de gamme. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement veloutée. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Sogno del Sud Merlot flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin rouge de garde de la région viticole de Sicile enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de fruits des bois confits et de mûre.

Vinification du Baglio Gibellina Sogno del Sud Merlot

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le merlot. Pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré de Baglio Gibellina, seule une vendange de première qualité a été utilisée. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement égrappés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation du Baglio Gibellina Sogno del Sud Merlot

Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence à une température comprise entre 15 et 18°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis à la sauce câpres-tomates, un pot au rhum ou un curry de pois chiches.

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