Terlaner Alto Adige DOC 1,5 l Magnum - Cantina Terlan

Avec le Cantina Terlan Terlaner Alto Adige 1,5 l Magnum, un vin blanc de premier ordre entre dans le verre. Il affiche une couleur jaune clair, brillamment éclatante. En le faisant tourner légèrement, on perçoit une belle harmonie, car ce vin ne présente ni d’aspect aqueux ni de notes sirupeuses ou liquoreuses sur les parois du verre. Le bouquet de ce vin blanc issu du Trentin-Haute Adige séduit par des nuances d’abricot, de poire Nashi, de mirabelle et de nectarines. En approfondissant l’aromatique, on découvre également des notes de Garrigue, d’herbes méditerranéennes et de genièvre.

En bouche, le Terlaner Alto Adige 1,5 l Magnum de Cantina Terlan révèle une palette aromatique remarquable, fruitée et équilibrée. Il est sec, et même très sec. Ce vin blanc appartient à cette dernière catégorie, puisqu’il n’a été vinifié qu’avec seulement 1,7 g de sucre résiduel. En bouche, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement croquante et soyeuse. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le Terlaner Alto Adige 1,5 l Magnum offre une sensation en bouche douce, sans renoncer à une vivacité juteuse. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole du Trentin-Haut Adige, plus précisément d’Alto Adige / Südtirol DOC, impressionne par une persistance remarquable.

Vinification du Cantina Terlan Terlaner Alto Adige 1,5 l Magnum

La base de cette cuvée exceptionnellement équilibrée et de haute qualité, le Terlaner Alto Adige 1,5 l Magnum de Cantina Terlan, repose sur des raisins de Chardonnay, de Pinot Blanc et de Sauvignon Blanc. Bien sûr, la vinification du Terlaner Alto Adige 1,5 l Magnum est également influencée par les facteurs climatiques et stylistiques spécifiques à l’Alto Adige / Südtirol DOC. Ce vin italien peut véritablement être qualifié de vin du Vieux Monde, car il se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Lors de la maturité optimale, les raisins destinés au Terlaner Alto Adige 1,5 l Magnum sont récoltés exclusivement à la main, sans recours à des machines grossières ou peu sélectives. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Ils sont triés et doucement cassés. La fermentation a lieu ensuite en cuves d’acier inoxydable et en grands fûts de bois à température contrôlée. Après la fermentation, le Terlaner Alto Adige 1,5 l Magnum vieillit encore pendant 7 mois en fûts en chêne.

Conseil de dégustation pour le Cantina Terlan Terlaner Alto Adige 1,5 l Magnum

Ce vin blanc italien se dégustera idéalement à une température modérée de 11 à 13°C. Il est parfait en accompagnement d’un curry de poisson à la noix de coco et citron vert, d’un curry épicé d’agneau ou d’une salade d’asperges au quinoa.

Distinctions du Terlaner Alto Adige 1,5 l Magnum de Cantina Terlan

En plus de son rapport qualité-prix, ce vin de Cantina Terlan peut aussi se targuer de nombreuses récompenses et d’excellentes notes dépassant 90 points. Pour l’année 2019, voici quelques une de ces distinctions :

• I Vini di Veronelli - 90 points
• Bibenda (Duemilavini) - 4 gourmets
• Gambero Rosso - 2 verres
• James Suckling - 93 points
• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 points

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