Uccellanda Curtefranca DOC - Bellavista

L'Uccellanda Curtefranca de la région viticole de Lombardie, élevé en fût, se révèle dans le verre d'un jaune doré lumineux. La robe de ce vin blanc présente en outre des reflets dorés au centre. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il n'est ni aqueux ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Au nez, ce vin blanc Bellavista présente toutes sortes de poires nashi, de coings, de pommes et de poires. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, l'élevage en grand fût de bois ajoute encore du chocolat amer, des épices de pain d'épice et de la vanille.

Ce vin blanc sec de Bellavista est idéal pour les amateurs de vin qui l'aiment absolument sec. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement soyeuse. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Lombardie, plus précisément de Curtefranca DOC, séduit enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Bellavista Uccellanda Curtefranca

L'Uccellanda Curtefranca équilibré d'Italie est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage chardonnay. L'Uccellanda Curtefranca est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l'Uccellanda Curtefranca est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne. L'élevage en fûts de chêne est suivi d'une maturation considérable en bouteille, ce qui rend ce vin blanc encore plus complexe.

Recommandations de dégustation pour l'Uccellanda Curtefranca de Bellavista

Ce vin italien doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade de légumes avec des betteraves rouges, une truite rôtie avec une poire au gingembre ou des légumes au wok avec du poisson.

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