3 Passo Bianco - Cielo e Terra

Le 3 Passo Bianco de Cielo e Terra des Pouilles présente dans le verre une couleur jaune d'or lumineuse. Cette cuvée italienne révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de pommes, de pêches de vigne, de coings et d'ananas. S'y ajoutent des notes d'autres fruits.

Le Cielo e Terra 3 Passo Bianco se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Ce vin blanc croquant se présente au palais de manière équilibrée et complexe. Grâce à son acidité équilibrée, le 3 Passo Bianco flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce vin de garde de la région viticole des Pouilles enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de mirabelle et de pêche.

Vinification du Cielo e Terra 3 Passo Bianco

La base du 3 Passo Bianco équilibré des Pouilles est constituée de raisins issus des cépages chardonnay et fiano. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des températures contrôlées. A la fin de celle-ci .

Conseils d'accompagnement du Cielo e Terra 3 Passo Bianco

Ce vin blanc italien est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade d'asperges avec du quinoa, des légumes au wok avec du poisson ou une salade d'endives fruitée.

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