Barbaresco DOCG Nebbiolo 3,0 l Jeroboam - Gaja

Le Barbaresco Nebbiolo 3,0 l Jéroboam de Gaja du Piémont présente dans le verre une couleur rouge rubis dense. Le premier nez du Barbaresco Nebbiolo 3,0 l Jéroboam révèle des notes de prune, de mûre et de myrtille. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Gaja Barbaresco Nebbiolo 3,0 l Jeroboam se présente aux amateurs de vin comme un vin agréablement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin. Ce vin rouge dense et fondant se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Piémont, plus précisément du Barbaresco DOCG, convainc finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par l'argile et le calcaire.

Vinification du Barbaresco Nebbiolo 3,0 l Jeroboam de Gaja

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le nebbiolo. Pour ce vin monocépage exceptionnellement puissant de Gaja, seuls des raisins impeccables ont été utilisés. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Piémont. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile et de calcaire. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. A la fin de celle-ci .

Conseils de dégustation pour le Barbaresco Nebbiolo 3,0 l Jéroboam de Gaja

Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine, des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots ou des petits paquets de fromage de brebis cuits au four.

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