Botromagno Primitivo Puglia IGP - Botromagno

Le premier nez du Botromagno Primitivo Puglia révèle des notes de mûre, de prune, de cassis et de myrtille. Aux composants fruités du bouquet se joignent encore des nuances fruitées-balsamiques.

Ce vin se goûte agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Comme on peut s’y attendre d’un vin de haute qualité, cet Italien séduit naturellement par son équilibre raffiné, malgré toute sa sécheresse. Le goût n'a en effet pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre résiduel. Ce rouge soyeux et dense se présente en bouche de manière puissante et complexe. La finale de ce vin rouge de la région des Pouilles, plus précisément de Puglia IGT, enchante enfin par sa belle persistance.

Vinification du Botromagno Primitivo Puglia de Botromagno

Le puissant Botromagno Primitivo Puglia d'Italie est un vin mono-cépage, élaboré à partir du cépage Primitivo. Après la récolte manuelle, les raisins sont rapidement amenés à la presse. Ils y sont triés et délicatement écrasés. S'ensuit la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. À l'issue de celle-ci, le Botromagno Primitivo Puglia peut continuer à s'harmoniser sur les lies fines pendant quelques mois.

Recommandation de plat pour le Botromagno Primitivo Puglia de Botromagno

Dégustez ce vin rouge d'Italie de préférence tempéré entre 15 et 18°C, en accompagnement d'une variété de plats, mais il est également un délice à déguster seul.

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