Calafuria Rosé Negroamaro Salento IGT 1,5l Magnum - Tormaresca (Antinori)

Le Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5l Magnum de la région viticole des Pouilles se présente dans un verre d'un rouge rubis lumineux. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin rosé, car il n'est ni aqueux ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Le nez de ce vin rosé des Pouilles enchante avec des notes de litchi, de pêche et de rose. C'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

En bouche, le Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5l Magnum de Tormaresca (Antinori) s'ouvre merveilleusement sec, accrocheur et aromatique.Malgré son goût sec, ce vin rosé enchante avec son fondant juteux et son sucre résiduel finement tissé. Ce vin rosé léger se présente de manière équilibrée et complexe au palais. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5l Magnum est agréable en bouche, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole des Pouilles, plus précisément du Salento IGT, convainc enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Tormaresca (Antinori) Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5l Magnum

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, le negroamaro. Pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré de Tormaresca (Antinori), seul le meilleur raisin a été utilisé. Bien entendu, le Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5l Magnum est également déterminé par le climat et le style de viticulture Salento IGT. Ce vin italien peut être qualifié de vin de l'Ancien Monde, dans le meilleur sens du terme, et se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le vin est mis en bouteille.

Conseils de dégustation pour le Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5l Magnum de Tormaresca (Antinori)

Ce vin italien doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner une morue avec des légumes au concombre et à la moutarde, une omelette au saumon et au fenouil ou une tortilla aux poireaux.

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