Campogrande Orvieto Classico DOC - Santa Cristina

Le Campogrande Orvieto Classico de Santa Cristina d'Ombrie présente dans le verre à vin une couleur jaune clair brillante. Le premier nez du Campogrande Orvieto Classico présente des nuances de poire, de pomme et de coing. Aux parties fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Santa Cristina Campogrande Orvieto Classico se présente à l'amateur comme un vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin d'entrée de gamme. Sur la langue, ce vin blanc aux pieds légers se distingue par une texture incroyablement légère, fondante et croquante. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de l'Ombrie, plus précisément d'Orvieto DOC, convainc enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Santa Cristina Campogrande Orvieto Classico

La base de l'élégant Campogrande Orvieto Classico d'Ombrie est constituée de raisins issus des cépages Greco Bianco et Trebbiano. Les grains de raisin de ce vin blanc italien sont récoltés exclusivement à la main, une fois la maturité optimale assurée. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement broyés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. Une fois terminé, le Campogrande Orvieto Classico peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur lies fines...

Conseils de dégustation du Santa Cristina Campogrande Orvieto Classico

Expérimentez ce vin blanc d'Italie de préférence bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'une salade d'asperges au quinoa, d'une salade de légumes aux betteraves ou d'une omelette au saumon et au fenouil.

• Plus de produits de Azienda Santa Cristina (Antinori)