Chardonnay Rafe - Cascina Gilli

Le Chardonnay Rafe de Cascina Gilli, issu du Piémont, révèle dans un verre agité une couleur dense, jaune doré. Ce vin italien monovariétal dévoile en verre des notes expressives de citrons et d’abricots. Des nuances d’autres fruits viennent s’ajouter.

Le Cascina Gilli Chardonnay Rafe se présente aux amateurs de vin comme agréablement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais rustique ou austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin de cette nature. En bouche, la texture de ce vin blanc plein de vigueur est remarquablement légère. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Piémont se caractérise par un remarquable retour en bouche. La persistance est en outre accompagnée de notes minérales issues des sols argileux qui dominent la région.

Vinification du Cascina Gilli Chardonnay Rafe

Le puissant Chardonnay Rafe d’Italie est un vin monovariétal élaboré à partir du cépage Chardonnay. Dans le Piémont, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols argileux. Après avoir assuré une maturité optimale, les raisins de ce vin blanc italien sont récoltés exclusivement à la main. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Ils sont triés puis doucement broyés. La fermentation s’effectue ensuite en cuve en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation, le Chardonnay Rafe peut continuer à s’affiner quelques mois sur lies fines.

Recommandation pour accompagner le Chardonnay Rafe de Cascina Gilli

Appréciez ce vin blanc italien idéalement bien frais à 8-10°C en accompagnement de choux farcis, de soupe de poireaux ou de spaghettis à la sauce capres-tomates.

• Plus de produits de Cascina Gilli