Corte Pitora Amarone della Valpolicella DOCG - Bennati

Le Corte Pitora Amarone de Bennati est une cuvée de vin rouge expressive composée des cépages corvina (85%), rondinella (10%) et molinara (5%). 

Dans le verre, ce vin italien brille d'un rouge rubis foncé. Le bouquet présente des arômes complexes de prunes mûres et de cerises juteuses avec de fines notes florales. En bouche, , ce vin rouge se montre corsé avec de légères notes d'épices et une structure tannique puissante. La finale est merveilleusement longue, élégante et portée par des notes de cerise. 

Vinification du Bennati Amarone della Valpolicella Corte Pitora

Au nord-ouest de Vérone, dans la région viticole de Vénétie, les raisins de cette cuvée rouge proviennent de vignes âgées de 15 ans. Après une récolte manuelle soigneuse, les raisins sont foulés dans la cave. Le moût est fermenté en cuve inox, puis élevé dans de grands fûts de bois pendant 24 mois. C'est ainsi que le vin acquiert sa couleur intense, ses tanins puissants et ses notes épicées. 

Comment déguster le Corte Pitora Bennati Amarone ?

Dégustez ce vin rouge sec d'Italie avec des plats de gibier - par exemple du rôti de sanglier avec du chou bleu et des boulettes - ou avec des fromages épicés comme le fromage bleu. 

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