Creato Organic Nero d'Avola Sicilia DOC - Stemmari

Le Creato Organic Nero d'Avola de Stemmari, de la région viticole italienne DOC Sicilia, est un vin rouge typique, monocépage et élégant, vinifié à partir de raisins cultivés biologiquement. 

Dans le verre, ce vin possède une couleur violette vive avec des reflets rouge cerise. Le nez est gâté par un bouquet expressif. Il révèle des arômes typiques du cépage de fraises des bois fraîchement cueillies et de grenade mûre. Le palais de ce vin rouge italien reflète également la richesse des arômes fruités et est enrobé de tanins veloutés. La finale est d'une belle longueur. 

Vinification du Stemmari Nero d'Avola Sicilia Creato Organic

Les raisins poussent sur des sols argileux et sont vendangés à la mi-septembre. 

Dès que la vendange arrive dans la cave de Stemmari, les baies sont fermentées de manière classique à une température contrôlée de 24 degrés Celsius pendant deux semaines dans des cuves en acier inoxydable. Une fois le processus de fermentation terminé, ce vin rouge est pompé dans des fûts en acier afin de l'arrondir harmonieusement. On a volontairement renoncé à l'élevage sous bois afin que les arômes fruités expressifs soient parfaitement mis en valeur. 

Recommandation de dégustation pour le Nero d'Avola Creato Organic Stemmari

Dégustez ce vin rouge sec bio d'Italie avec du carpaccio de bœuf, des lasagnes - volontiers des lasagnes aux aubergines -  ou encore avec du lapin en sauce aigre-douce. 

Récompenses pour le Nero d'Avola Creato Organic de Stemmari

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