Custoza - Le Vigne Di San Pietro

Dans le verre, le Custoza de Le Vigne Di San Pietro offre une robe jaune platine lumineuse. Le premier nez du Custoza révèle des notes de citron, de pomme verte et de mirabelle. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

En bouche, le Custoza de Le Vigne Di San Pietro démarre de manière délicieusement aromatique, fruitée et équilibrée. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement croquante. En fin de bouche, ce vin de la région viticole de Vénétie enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de pomme mûre et de mirabelle.

Vinification du Custoza de Le Vigne Di San Pietro

Ce vin blanc équilibré d'Italie est produit à partir des cépages cortese, garganega et trebbiano. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Custoza peut continuer à s'harmoniser pendant 9 mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation pour Le Vigne Di San Pietro Custoza

Buvez ce vin blanc d'Italie de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner une poêlée de pommes de terre au saumon, un ragoût de légumes au pesto ou un gratin d'épinards aux amandes.

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