Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone Campolongo - Stefanoni

L'Est ! Est ! !! Est !!! Di Montefiascone Campolongo de la plume de Stefanoni du Latium révèle dans le verre à vin une couleur jaune clair lumineuse. Le nez de ce vin blanc du Latium attire l'attention avec des arômes de pomme verte, de pomme mûre, de mirabelle et de citron. Si l'on poursuit la recherche aromatique, la menthe/mélisse s'y ajoute.

Ce vin a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité de sucre résiduel exceptionnellement faible. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples, et cet italien séduit donc naturellement par son équilibre très fin, malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement croquante. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Latium enthousiasme finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par la roche volcanique.

Vinification de l'Est ! Est !! Est !!! Di Montefiascone Campolongo de Stefanoni

Le vin équilibré Est ! Est !!! Est !!! Di Montefiascone Campolongo d'Italie est une cuvée vinifiée à partir des cépages Rossetto, Malvasia Bianca et Trebbiano. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Latium. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de roches volcaniques. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation pour l'Est ! Est !! Est !!! Di Montefiascone Campolongo de Stefanoni

Ce vin italien est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner des pâtes avec des boulettes de saucisse à rôtir, de la morue avec des légumes au concombre et à la moutarde ou un gratin de courge.

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