Foltone Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone - Stefanoni

Avec le Stefanoni Foltone Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone, un vin blanc de tout premier ordre arrive dans le verre. Il révèle une couleur jaune clair merveilleusement lumineuse. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc du Vieux Monde offre de magnifiques arômes intensément expressifs de pomme verte, de citron, de pomme mûre et de mirabelle, complétés par d’autres nuances fruitées.

Le Stefanoni Foltone Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ni austère, comme on pourrait s’y attendre pour un vin. En bouche, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement croquante. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Latium séduit finalement par une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de réminiscences minérales provenant des sols dominés par la roche volcanique.

Vinification du Foltone Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone de Stefanoni

Le Foltone Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone, équilibré, d’Italie, est un assemblage vinifié à partir des cépages Rossetto, Malvasia Bianca et Trebbiano. Dans le Latium, les vignes qui donnent les raisins de ce vin poussent sur des sols de roche volcanique. Après les vendanges, les raisins parviennent le plus rapidement possible au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Foltone Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Recommandation de mets pour le Foltone Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone de Stefanoni

Dégustez idéalement ce vin blanc d’Italie bien rafraîchi à 8 - 10°C en accompagnement d’une poêlée de pommes de terre au saumon, d’une salade d’endives fruitée ou d’une tortilla aux poireaux.

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