Rosé Trevenezie IGT 11 Minutes - Pasqua

Rosé Trevenezie IGT 11 Minutes - Pasqua fließt mit zart leuchtendem Lachsrosa ins Glas, von feinen kupfernen Reflexen durchzogen. In der Nase entfaltet sich ein elegantes, filigranes Duftspiel, das sofort Aufmerksamkeit fesselt. Zunächst steigen Aromen von saftiger Grapefruit und reifem Pfirsich auf, begleitet von zarten Rosenblüten und einem Hauch frischer Waldbeeren. Dahinter liegen feine Zitruszesten, ein Hauch weißer Blüten und eine ganz dezente Würze, die dem Duft zusätzliche Spannung verleiht.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Rosé aus Venetien präzise, klar strukturiert und herrlich animierend. Der erste Schluck zeigt eine feine, aber präsente Säure, die die saftige Frucht von Pfirsich, rosa Grapefruit und roten Beeren lebhaft hervorhebt. Die Textur wirkt seidig, fast cremig, dabei trotzdem straff und schnörkellos. Ein mineralischer Unterton schenkt dem Wein Profil und Länge, während ein dezenter, feinherber Grapefruitschliff für einen erfrischenden Biss im Finale sorgt. Die Tannine fallen extrem fein aus, kaum spürbar, und verleihen dem Wein doch einen sanften Griff, der die Struktur abrundet.

Der Stil dieses Rosés zeigt moderne Eleganz aus Venetien, präzise Frische und aromatische Tiefe zugleich. Die Cuvée aus Corvina, Carmenère, Shiraz und Trebbiano di Lugana verbindet das Beste aus mehreren Welten:

• Corvina: rote Beeren, feine Würze, elegante Struktur
• Carmenère: dunklere Beerenaromen, zarter Kräuterhauch
• Shiraz: saftige Fruchtfülle, dezente Würze
• Trebbiano di Lugana: Frische, Zitrusnoten, Klarheit

So entsteht ein ausdrucksstarker Roséwein mit spannender Aromatik und beeindruckender Trinkfreude. Die Herkunft aus Venetien prägt den Wein mit sonnendurchfluteter Frucht und gleichzeitig kühler Finesse durch die Nähe zum Gardasee. Die Säure präsentiert sich lebhaft, aber gut eingebunden, der Körper zeigt sich mittelgewichtig, schlank und doch geschmeidig. Der Nachhall wirkt lang, geprägt von Zitrus, Pfirsichhaut, einem Hauch Rosenblüten und einer fast salzigen Nuance.

1. Farbe: zartes Lachsrosa mit kupfernen Reflexen
2. Nase: Grapefruit, Pfirsich, Rosenblüten, Waldbeeren, Zitruszesten
3. Gaumen: trocken, saftig, seidig, mit feinem Griff
4. Struktur: lebendige Säure, zarte Tannine, mineralischer Akzent
5. Charakter: modern, elegant, animierend, charaktervoll

Herstellung des Rosé Trevenezie IGT 11 Minutes - Pasqua

Die Trauben für den Rosé Trevenezie IGT 11 Minutes - Pasqua stammen aus ausgewählten Lagen im norditalienischen Venetien. Hier treffen warme, sonnenreiche Tage auf kühlere Nächte, die fruchtige Aromen bewahren und klare Struktur begünstigen. Die Nähe zu großen Wasserflächen wie dem Gardasee sorgt für ausgleichende Winde, die die Trauben langsam und gleichmäßig reifen lassen. Die Böden bieten eine abwechslungsreiche Komposition aus Kies, Ton, Kalk und sandigen Anteilen. Diese Vielfalt spiegelt sich im facettenreichen Charakter des Weines wider: Fruchtintensität, Frische und eine feine mineralische Note greifen harmonisch ineinander.

Die Lese erfolgt selektiv, um ausschließlich vollreife, aromatische Trauben in den Keller zu bringen. Jede Rebsorte aus der Cuvée gelangt getrennt zur Verarbeitung, sodass ihr individuelles Profil im späteren Wein klar zum Ausdruck tritt. Der Name „11 Minutes“ verweist auf eine entscheidende Phase im Keller: Die Trauben bleiben nur sehr kurze Zeit auf der Maische. In wenigen Minuten extrahiert der Kellermeister die gewünschte, zarte Roséfarbe, feine Tannine und duftige Aromen, ohne Schwere oder Überextraktion zu riskieren.

Nach der schonenden Pressung gärt der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Diese Ausbauweise bewahrt die klare Frucht und die frische Stilistik des Weines. Im Anschluss verbleibt der junge Rosé sur lie, also für eine bestimmte Zeit auf der Feinhefe. Dieses Hefe-Lager verleiht zusätzliche Textur, feinen Schmelz und mehr Komplexität am Gaumen. Kleine Bewegungen der Hefe im Tank sorgen für eine noch cremigere Mundfülle und eine feinere Perlage der Säure.

Der Stil des Hauses Pasqua setzt auf Präzision, Finesse und Persönlichkeit. Tradition und moderne Kellertechnik ergänzen sich, um einen Rosé zu formen, der gleichermaßen anspruchsvolle Genießer begeistert und entspannten Trinkgenuss bietet. Die Cuvée zeigt die Handschrift des Winzerteams: mediterrane Leichtigkeit, fruchtbetonte Klarheit und ein eleganter, geradliniger Aufbau vom ersten Duft bis in den langen Nachhall.

Genussempfehlungen zum Rosé Trevenezie IGT 11 Minutes - Pasqua

Als Foodpairing präsentiert sich dieser Rosé äußerst vielseitig, besonders bei hellen und leichten Speisen. Die saftige Frucht und die lebhafte, klare Struktur ergänzen zahlreiche Gerichte, ohne sie zu überlagern. Ideal passt er zu:

• Antipasti-Platten mit gegrilltem Gemüse, Oliven und mildem Käse
• Leichten Pasta-Gerichten mit Gemüse, Meeresfrüchten oder feinen Kräutern
• Sommerlichen Salaten mit Zitrondressing und zarten Fischfilets
• Sushi, Sashimi und asiatisch inspirierten Gerichten mit dezenter Würze
• Geflügel aus dem Ofen, mediterran gewürzt mit Kräutern und Zitrone

Der Wein begleitet außerdem wunderbar entspannte Stunden auf der Terrasse, Picknicks im Grünen oder gesellige Abende mit Freunden. Als Aperitif vor einem Menü entfaltet er seine elegante, animierende Art und bereitet stilvoll auf weitere Gänge vor. Bei Gartenpartys, Hochzeiten oder Sommerfesten setzt er einen glamourösen, modernen Akzent im Glas.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 8 bis 10 Grad Celsius im Weißweinglas. So zeigt der Rosé seine ganze aromatische Vielfalt, ohne an Frische zu verlieren. Direkt nach dem Öffnen entfaltet er seine duftige Art bereits sehr schön, gewinnt jedoch mit ein wenig Luft im Glas zusätzlich an Ausdruck.

Bei der Lagerung bietet sich ein kühler, lichtgeschützter Ort mit möglichst konstanter Temperatur an. Die Flasche liegt idealerweise waagerecht, damit der Korken leicht angefeuchtet bleibt. In den ersten zwei bis drei Jahren nach der Ernte zeigt der Wein seine jugendliche Frische und die intensivste Frucht. Wer ihn zeitnah genießt, erlebt die ganze Strahlkraft seines Lachsrosas, die lebendige, saftige Art am Gaumen und das elegante, feinfruchtige Finale mit anhaltender Zitrus- und Beerenwürze.

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