Dolce Vita Moscato d'Asti DOCG - Pico Maccario

Le Dolce Vita Moscato d'Asti. de la région viticole du Piémont se révèle dans le verre d'un jaune platine brillant et scintillant. Dans le verre, ce vin blanc de Pico Maccario présente des arômes de lys, de chèvrefeuille, de lavande, de fleurs de cerisier et d'acacia, complétés par des noix, des noisettes grossières et des croquants. Le Dolce Vita Moscato d'Asti. peut être qualifié d'exceptionnellement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif agréablement suave. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement croquante et veloutée. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Piémont enthousiasme finalement avec une belle persistance.

Vinification du Pico Maccario Dolce Vita Moscato d'Asti.

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le moscatel. Pour ce vin monocépage d'une élégance exceptionnelle, Pico Maccario n'a utilisé que des raisins de première qualité. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement envoyés au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Conseils de dégustation du Pico Maccario Dolce Vita Moscato d'Asti.

Ce vin blanc d'Italie doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade d'asperges au quinoa, un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe.

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