Falanghina Terre di Chieti IGT - Mezzogiorno

Le Falanghina Terre di Chieti de la région viticole des Abruzzes se présente dans le verre dans un jaune pâle brillant et scintillant. Le premier nez du Falanghina Terre di Chieti révèle des nuances d’abricots. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent la menthe / mélisse, la noix et le foin.

Le Mezzogiorno Falanghina Terre di Chieti se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture extrêmement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée vive, le Falanghina Terre di Chieti se révèle au palais exceptionnellement frais et vivant. En finale, ce vin blanc jeune de la région viticole des Abruzzes séduit finalement par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des réminiscences d’abricot.

Vinification du Falanghina Terre di Chieti de Mezzogiorno

Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Falanghina. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de Mezzogiorno, seules les meilleures vendanges ont été récoltées. Après la vendange manuelle, les raisins parviennent rapidement au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuves inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit enfin mis en bouteille.

Suggestion d’accompagnement pour le Mezzogiorno Falanghina Terre di Chieti

Ce vin italien doit de préférence être dégusté modérément frais, à 11 - 13°C. Il s’accorde parfaitement avec une salade de concombre thaï, des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots ou un curry épicé d’agneau.

• Plus de produits de Peter Riegel Weinimport