Greco Bianco Duale - Criserà

Le Greco Bianco Duale de la plume de Criserà en Calabre présente dans le verre une couleur jaune clair brillante. Le bouquet de ce vin blanc de Calabre attire l'attention avec des notes de citron et d'abricot. C'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Le Criserà Greco Bianco Duale se présente au buveur de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement légère. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole de Calabre enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes d'abricot et de citron. En fin de bouche, des notes minérales dues au sol à dominante sableuse s'y ajoutent.

Vinification du Criserà Greco Bianco Duale

Ce vin blanc équilibré d'Italie est produit à partir du cépage Greco Bianco. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Calabre. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de sable. Les raisins de ce vin blanc italien sont vendangés exclusivement à la main, après avoir atteint une maturité optimale. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement envoyés à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Greco Bianco Duale peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Criserà Greco Bianco Duale

Ce vin blanc italien est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner un curry de pois chiches, des roulades de chou ou un gratin d'épinards aux amandes.

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