Il Bruciato Bolgheri DOC 1,5 l Magnum HK 2021 - Guado al Tasso

Avec le Guado al Tasso Il Bruciato Bolgheri 1,5 l Magnum boîte en bois, c'est un vin rouge de première classe qui arrive dans le verre à vin. Il y présente une magnifique couleur pourpre brillante. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin rouge, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Au nez, ce vin rouge Guado al Tasso présente toutes sortes de cerises noires, de griottes, de myrtilles, de prunes et de mûres. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes comme le thé noir, la cannelle et la roche chaude comme le soleil s'y ajoutent grâce à l'élevage en petits fûts de bois.

Le Guado al Tasso Il Bruciato Bolgheri 1,5 l Magnum boîte en bois se présente au connaisseur comme un vin agréablement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait s'y attendre dans le segment des vins Icon. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture incroyablement dense, veloutée et fondante. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Il Bruciato Bolgheri 1,5 l Magnum boîte en bois se révèle en bouche d'une fraîcheur et d'une vivacité de rêve. La finale de ce jeune vin rouge de la région viticole de la Toscane, plus précisément de Bolgheri DOC, convainc finalement par une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le lœss et le sable.

Vinification du Il Bruciato Bolgheri 1,5 l Magnum boîte en bois de Guado al Tasso

Ce vin rouge équilibré d'Italie est élaboré à partir des cépages cabernet sauvignon, merlot et syrah. En Toscane, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés de sable et de lœss. Grâce à l'influence compensatrice de la mer toute proche, les raisins mûrissent plus lentement et développent une plus grande complexité aromatique. Le Il Bruciato Bolgheri 1,5 l Magnum boîte en bois est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins du Il Bruciato Bolgheri 1,5 l Magnum boîte en bois sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines à vendanger grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Suggestion de dégustation pour le Il Bruciato Bolgheri 1,5 l Magnum boîte en bois de Guado al Tasso

Dégustez ce vin rouge d'Italie de préférence à une température de 15 - 18°C pour accompagner un gratin d'épinards aux amandes, une côte de veau aux haricots et aux tomates ou un bœuf bourguignon.

Récompenses pour le Il Bruciato Bolgheri 1,5 l Magnum boîte en bois de Guado al Tasso

Ce vin de Bolgheri DOC n'a pas convaincu que nous, non, il a déjà été récompensé par des critiques de vin renommés. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2019

• Wine Advocate Robert M. Parker - 93+ points

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