Lodovico Toscana IGT - Tenuta di Biserno

Le Lodovico Toscana élevé en fût de la région viticole de la Toscane se présente dans le verre dans une couleur pourpre dense. Au nez, ce vin rouge Tenuta di Biserno présente toutes sortes de groseilles noires. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes comme la réglisse, le chocolat et la noix de coco s'y ajoutent grâce à l'élevage en petits fûts de bois.

En bouche, le Lodovico Toscana de Tenuta di Biserno démarre de manière agréablement aromatique, fruitée et équilibrée. Ce vin rouge velouté se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. La finale de ce jeune vin rouge de la région viticole de Toscane, plus précisément du Terratico di Bibbona DOC, séduit enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Lodovico Toscana de Tenuta di Biserno

La base du puissant Lodovico Toscana d'Italie est constituée de raisins issus des cépages cabernet franc et merlot. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement envoyés au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le puissant Lodovico Toscana est encore élevé pendant 16 mois en barriques de chêne.

Conseils d'accompagnement du Tenuta di Biserno Lodovico Toscana

Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence à température, entre 15 et 18°C. Il est parfait pour accompagner l'ossobuco, les roulades de chou ou le curry de pois chiches.

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