Merlot Friuli Isonzo DOC - Borgo dei Vassalli

Le Merlot Friuli Isonzo de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne se présente dans le verre dans un rouge pourpre lumineux. Dans le verre, ce vin rouge de Borgo dei Vassalli présente des arômes de myrtille, de prune, de griotte, de mûre et de pruneau, complétés par de la vanille, des épices de pain d'épice et du thé noir. En bouche, le Merlot Friuli Isonzo de Borgo dei Vassalli démarre merveilleusement sec, accrocheur et aromatique. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement dense et charnue. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne convainc enfin avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le gravier et le calcaire.

Vinification du Borgo dei Vassalli Merlot Friuli Isonzo

Le Merlot Friuli Isonzo équilibré d'Italie est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Merlot. Dans le Frioul-Vénétie Julienne, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de calcaire et de gravier. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation.

Accompagnement du Borgo dei Vassalli Merlot Friuli Isonzo

Dégustez ce vin rouge d'Italie à une température de 15 à 18°C pour accompagner un civet de veau aux haricots et aux tomates, un magret de canard aux pois gourmands ou un osso buco.

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