Merlot DOC - Torre Rosazza

Le merlot de Torre Rosazza du Frioul-Vénétie Julienne présente dans le verre à vin une couleur rouge pourpre brillante. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge de l'Ancien Monde révèle des arômes délicieusement expressifs de myrtille, de cassis, de mûre et de mûre, arrondis par la cannelle, le poivron vert et la vanille.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 5,2 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet italien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement veloutée et dense. Grâce à l'acidité équilibrée du fruit, le merlot flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce jeune vin rouge de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne, plus précisément de Friuli Grave DOC, séduit enfin par sa bonne persistance.

Vinification du merlot de Torre Rosazza

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le merlot. Seuls les meilleurs raisins ont été utilisés pour produire ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré de Torre Rosazza. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille. Une fois le vin terminé, le merlot est délicatement harmonisé.

Accompagnement du Torre Rosazza Merlot

Découvrez ce vin rouge d'Italie idéalement tempéré à 15 - 18°C pour accompagner une soupe de poireaux, des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates ou une potée de légumes avec du pesto.

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