Montebruna Barbera d'Asti DOCG 2018 - Braida
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Le Montebruna Barbera d'Asti de Braida est un vin rouge expressif et monocépage d'Italie.
Dans le verre, ce vin brille d'un rouge rubis intense avec des reflets pourpres. Le nez se délecte d'une variété d'arômes de baies, notamment de mûres, de myrtilles et de cerises. Le bouquet est accompagné d'une fine touche de cannelle. En bouche, ce vin rouge italien présente une structure corsée et harmonieuse qui s'accorde parfaitement avec les arômes du nez. La finale est d'une longueur agréable avec des nuances d'amande.
Vinification du Braida Montebruna Barbera d'Asti
C'est du vignoble Montebruna à Rocchetta Tanaro que proviennent les raisins de Barbera pour ce vin rouge.
Après une récolte soigneuse des raisins, la vendange est immédiatement transportée dans la cave. Le moût est fermenté à température contrôlée pendant deux semaines dans des cuves en inox. Vient ensuite l'élevage sous bois : ce vin est élevé dans de grands fûts de chêne (20, 35 et 55 hl) pendant 24 mois au total.
Recommandations de dégustation pour le Barbera d'Asti Braida Montebruna
Ce vin rouge sec d'Italie est le compagnon idéal de tous les plats de pâtes italiens, de la poitrine de poulet sur des épinards en branches ou encore des spécialités de charcuterie et de fromage.
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