Montecitorio Derthona - Vigneti Massa

Avec le Vigneti Massa Montecitorio Derthona, un vin blanc de tout premier ordre vient tournoyer dans le verre. Il y offre une couleur merveilleusement lumineuse, jaune clair. Au nez, ce vin blanc de Vigneti Massa dévoile toute une palette de citrons, de pommes mûres, de mirabelles et de pommes vertes. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, la vinification en cuve inox apporte en plus des notes de menthe/mélisse.

Le Vigneti Massa Montecitorio Derthona se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ni austère, mais rond et soyeux. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture remarquablement croquante. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Piémont séduit finalement par sa belle persistance. La rétro‑olfaction est en outre accompagnée de réminiscences minérales issues des sols dominés par la marne. Les raisins poussent dans des conditions optimales au Piémont. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols marneux. Après la récolte, les raisins parviennent immédiatement au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré.

Accords mets et vins avec le Vigneti Massa Montecitorio Derthona

Ce vin italien doit de préférence être dégusté bien frais, entre 8 et 10 °C. Il accompagne parfaitement un curry de pois chiches, des roulades de chou ou une tortilla aux poireaux.

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