Sterpi Derthona 1,5 l Magnum - Vigneti Massa

Avec le Vigneti Massa Sterpi Derthona Magnum 1,5 l, un vin blanc de tout premier ordre vient tourbillonner dans le verre. Il y déploie une couleur jaune pâle merveilleusement dense. Le nez de ce vin blanc du Piémont séduit avec des arômes de pomme mûre, mirabelle, citron et pomme verte. En poursuivant l’exploration aromatique, viennent s’ajouter des notes de menthe/mélisse.

Ce vin enthousiasme par son profil gustatif élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec un taux de sucre résiduel exceptionnellement faible. Comme on peut l’attendre d’un vin, cet Italien charme bien sûr, malgré toute sa sécheresse, par un équilibre des plus raffinés. L’arôme n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. En bouche, ce vin blanc puissant se distingue par une texture incroyablement croquante. En finale, ce vin blanc de la région viticole du Piémont séduit finalement par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des réminiscences de citron et de pomme verte. Dans la persistance aromatique se joignent encore des notes minérales issues des sols dominés par le calcaire et le gravier. Les raisins poussent dans des conditions optimales au Piémont. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols de calcaire et de gravier. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.

Accords mets et vins pour le Vigneti Massa Sterpi Derthona Magnum 1,5 l

Dégustez ce vin blanc d’Italie bien frais, à 8 - 10 °C, en accompagnement d’un ragoût de légumes au pesto, d’une truite poêlée avec poire au gingembre ou d’une salade d’endives fruitée.

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