Muller Thurgau - Nicolodi Alfio

Le Muller Thurgau de la plume de Nicolodi Alfio du Trentin-Haut-Adige présente dans le verre à vin une robe jaune pâle et lumineuse. Le premier nez du Muller Thurgau est flatteur avec des nuances de pomme verte et de citron. Aux parties fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Nicolodi Alfio Muller Thurgau a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet italien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement croquante et fondante. En fin de bouche, ce vin de la région viticole du Trentin-Haut-Adige enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de pomme verte et de citron. En fin de bouche, des notes minérales dues aux sols dominés par le gravier s'y ajoutent encore.

Vinification du Nicolodi Alfio Muller Thurgau

Ce vin blanc équilibré d'Italie est produit à partir du cépage Müller-Thurgau. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Trentin-Haut-Adige. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de gravier. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Muller Thurgau peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Nicolodi Alfio Muller Thurgau

Expérimentez ce vin blanc d'Italie idéalement bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'une truite rôtie avec des poires au gingembre, d'un gratin de courge ou d'un cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde.

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