Narciso Bellone Lazio IGT - Federici

Le Narciso Bellone Lazio de Federici du Latium présente dans le verre à vin une brillante couleur jaune doré. Ce vin italien monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de badiane, d'acacia, de fleur d'oranger et de physalis. S'y ajoutent des notes d'autres fruits.

En bouche, le Narciso Bellone Lazio de Federici s'ouvre agréablement sec, accrocheur et aromatique. En bouche, la texture de ce vin blanc au pied léger est merveilleusement légère. Grâce à l'équilibre de l'acidité fruitée, le Narciso Bellone Lazio flatte la bouche avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole du Latium enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de mangue et de jasmin.

Vinification du Narciso Bellone Lazio de Federici

Ce vin blanc élégant d'Italie est vinifié de manière végétalienne à partir du cépage Bellone. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Narciso Bellone Lazio peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines. Une fois le vin terminé, le Narciso Bellone Lazio est harmonisé avec précaution.

Conseils d'accompagnement du Federici Narciso Bellone Lazio

Expérimentez ce vin blanc végétalien d'Italie de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, une salade d'asperges avec du quinoa ou une salade d'endives fruitée.

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