Negroamaro Salento Rosato Cavarletta - Petrelli

Dans le verre, le Negroamaro Salento Rosato Cavarletta, issu de la maison Petrelli, révèle une couleur rouge pourpre brillante. Au nez, ce vin rouge Petrelli dévoile toutes sortes de framboises.

Le Petrelli Negroamaro Salento Rosato Cavarletta se présente à l’amateur délicieusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se montre merveilleusement légère, croquante et soyeuse. En finale, ce vin de la région viticole des Pouilles séduit finalement par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de framboise.

Vinification du Petrelli Negroamaro Salento Rosato Cavarletta

Ce vin rouge équilibré d’Italie est vinifié à partir du cépage Negroamaro. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Negroamaro Salento Rosato Cavarletta peut s’harmoniser encore pendant 4 mois sur lies fines.

Accords mets-vin pour le Petrelli Negroamaro Salento Rosato Cavarletta

Ce vin rouge italien doit de préférence être dégusté à une température de 15 à 18 °C. Il accompagne parfaitement un sommet de veau avec haricots et tomates, un magret de canard aux pois mange-tout ou des poivrons farcis.

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