Antura Nero D'Avola Sicilia DOP - Maggio Vini

Avec le Maggio Vini Nero D'Avola Sicilia Dop Antura, un vin rouge bio de tout premier ordre vient se lover dans le verre tournant. Il y dévoile une couleur pourpre merveilleusement dense. Le premier nez du Nero D'Avola Sicilia Dop Antura révèle des notes de myrtilles, de cassis et de mûres. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées-balsamiques.

Le Maggio Vini Nero D'Avola Sicilia Dop Antura séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec 3,1 grammes de sucre résiduel. Comme on peut naturellement s’y attendre pour un vin dans cette gamme de prix supérieure, ce vin italien enchante, malgré toute sa sécheresse, par une finesse d’équilibre remarquable. Le goût n’a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture d’une incroyable soyeuseté. Grâce à son acidité fruitée marquante, le Nero D'Avola Sicilia Dop Antura se montre merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge encore jeune, issu de la région viticole de Sicile, convainc enfin par une belle persistance.

Vinification du Maggio Vini Nero D'Avola Sicilia Dop Antura

La base du puissant Nero D'Avola Sicilia Dop Antura de Sicile est constituée de raisins du cépage Nero d'Avola. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille. Une fois le vin achevé, le Nero D'Avola Sicilia Dop Antura est délicatement harmonisé.

Accord mets et vins pour le Maggio Vini Nero D'Avola Sicilia Dop Antura

Dégustez idéalement ce vin rouge végan d’Italie à une température de 15 à 18°C, en accompagnement d’un gratin de potiron, de roulades de chou ou de pâtes aux petites boulettes de saucisse grillée.

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