Ortrugo Frizzante - Torre Fornello

Le léger Ortrugo Frizzante signé Torre Fornello se déverse dans le verre avec un jaune doré brillant. Le jeu de bulles de ce vin pétillant scintille dans le verre. Le premier nez de l’Ortrugo Frizzante présente des nuances d’abricots, d’acacias et de pêches. Des amandes viennent s’ajouter aux composants fruités du bouquet.

En bouche, ce vin pétillant léger se distingue par une texture incroyablement croquante, crémeuse et légère. La finale de ce vin pétillant de la région viticole d’Émilie-Romagne séduit finalement par une belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de nuances minérales provenant des sols dominés par l’argile et le calcaire.

Vinification du Torre Fornello Ortrugo Frizzante

Le raffiné Ortrugo Frizzante d’Italie est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Ortrugo. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Émilie-Romagne. Ici, les ceps enfoncent profondément leurs racines dans des sols composés d’argile et de calcaire. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement apportés à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Suit ensuite la fermentation des vins de base.

Accords mets-vin pour le Torre Fornello Ortrugo Frizzante

Ce vin pétillant d’Italie doit être dégusté de préférence très frais, à 5 - 7°C. Il accompagne parfaitement un curry de poisson coco-citron vert, une salade d’endives fruitée ou une truite poêlée au gingembre et à la poire.

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