Palmento Casale Burgio Syrah IGT - Cantine Settesoli

Le Cantine Settesoli Palmento Casale Burgio Syrah Terre Siciliane est un vin rouge de première classe. Il y présente une magnifique robe pourpre et brillante. Ce vin italien monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement expressives de prune, de griotte, de cerise noire et de pruneau. S'y ajoutent des notes d'épices de pain d'épices, de vanille et de fève de cacao.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 3 grammes de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin d'entrée de gamme, cet italien séduit par son équilibre délicat, malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture incroyablement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Palmento Casale Burgio Syrah Terre Siciliane est merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin rouge de la région viticole de Sicile enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de pruneau et de griotte.

Vinification du Cantine Settesoli Palmento Casale Burgio Syrah Terre Siciliane

Le Palmento Casale Burgio Syrah Terre Siciliane équilibré d'Italie est un vin monocépage, produit à partir du cépage syrah. Au moment de la maturité optimale, les raisins du Palmento Casale Burgio Syrah Terre Siciliane sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation pour le Palmento Casale Burgio Syrah Terre Siciliane de Cantine Settesoli

Expérimentez ce vin rouge d'Italie idéalement tempéré entre 15 et 18°C en accompagnement d'un gratin d'épinards aux amandes, d'une tortilla de poireaux ou d'un ossobuco.

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