Pigato Riviera Ligure Di Ponente - Maixei

Avec le Maixei Pigato Riviera Ligure di Ponente, un vin blanc de tout premier ordre arrive dans le verre cristallin. Il offre une couleur merveilleusement brillante, jaune doré. Ce vin italien monocépage révèle dans le verre de magnifiques notes intensément expressives de mirabelle, de pêche, de pomme et de citron, auxquelles s’ajoutent des touches d’amande.

Le Maixei Pigato Riviera Ligure di Ponente se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais rustique ou austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin. En bouche, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement charnue et croquante. En finale, ce vin blanc de la région viticole de Ligurie séduit par sa belle longueur, laissant à nouveau apparaître des nuances de pamplemousse et d’abricot.

Vinification du Pigato Riviera Ligure di Ponente de Maixei

La base du Pigato Riviera Ligure di Ponente équilibré de Ligurie est constituée de raisins du cépage Pigato. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible à la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuves inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Pigato Riviera Ligure di Ponente peut poursuivre son harmonisation pendant quelques mois sur lies fines.

Accord mets-vin pour le Pigato Riviera Ligure di Ponente de Maixei

Dégustez idéalement ce vin blanc d’Italie bien frais, à 8 - 10 °C, en accompagnement d’une tortilla aux poireaux, de légumes au wok avec poisson ou d’un curry de pois chiches.

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