Primitivo Di Manduria Nuccio - Domiziano

Avec le Domiziano Primitivo Di Manduria Nuccio, un vin rouge de tout premier ordre arrive dans le verre. Il y révèle une couleur rubis merveilleusement dense. Dans le verre, ce vin rouge de Domiziano dévoile des arômes de framboises et de figues, complétés par d’autres nuances fruitées. Le Domiziano Primitivo Di Manduria Nuccio se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ou austère, comme on pourrait s’y attendre d’un vin. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant se présente merveilleusement fondue, charnue et dense. En finale, ce vin rouge de la région viticole des Pouilles séduit par sa belle longueur. Des réminiscences de framboise et de figue se manifestent à nouveau. Dans la persistance aromatique s’ajoutent encore des notes minérales provenant des sols dominés par l’argile.

Vinification du Domiziano Primitivo Di Manduria Nuccio

Ce vin rouge puissant d’Italie est élaboré à partir du cépage Primitivo. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans les Pouilles. Ici, les ceps enfoncent profondément leurs racines dans des sols argileux. Après les vendanges, les raisins parviennent immédiatement à la cave. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accord mets et vins pour le Domiziano Primitivo Di Manduria Nuccio

Dégustez au mieux ce vin rouge d’Italie, servi à une température de 15 - 18°C, en accompagnement d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées, d’un poulet braisé au vin rouge ou d’une pointe de veau avec haricots et tomates.

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