Primitivo Puglia Igp - Amastuola

Avec l’Amastuola Primitivo Puglia IGP, un vin rouge bio de tout premier ordre vient se lover dans le verre. Il y dévoile une merveilleuse robe dense, de couleur rubis. Le premier nez du Primitivo Puglia IGP révèle des nuances de mûres blanches, de mûres et de myrtilles. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent d’autres nuances fruitées-balsamiques.

Ce vin italien séduit par son profil gustatif élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec 4,6 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue nettement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce vin italien enchante naturellement par sa finesse d’équilibre. Un goût excellent n’a pas nécessairement besoin de sucre résiduel. Puissant et complexe, ce vin rouge dense se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée bien équilibrée, le Primitivo Puglia IGP caresse le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de juteuse vivacité. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole des Pouilles convainc finalement par une belle persistance.

Vinification du Primitivo Puglia IGP d’Amastuola

Le puissant Primitivo Puglia IGP d’Italie est un vin mono-cépage, élaboré en bio à partir du cépage Primitivo. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation. Une fois le vin achevé, le Primitivo Puglia IGP est délicatement harmonisé.

Accord mets et vins pour le Primitivo Puglia IGP d’Amastuola

Dégustez ce vin rouge bio d’Italie de préférence tempéré entre 15 et 18 °C, en accompagnement d’un gîte de veau avec haricots et tomates, d’un gratin d’épinards aux amandes ou d’un magret de canard aux pois mange-tout.

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