Q Brut - Quartomoro Di Sardegna

Avec le Quartomoro Di Sardegna Q Brut, un vin mousseux de tout premier ordre parvient dans le verre. Il y dévoile une merveilleuse couleur jaune doré lumineuse. La perlage de ce vin mousseux se présente dans le verre merveilleusement persistante et fine. Après la première agitation, on peut percevoir avec ce vin mousseux un équilibre de tout premier plan, car il ne marque pas les parois du verre de manière aqueuse, ni sirupeuse ou liquoreuse. Dans le verre, ce vin mousseux de Quartomoro Di Sardegna présente des arômes de pomme verte, de citron et de pêche, complétés par des notes minérales. En bouche, la texture de ce vin mousseux équilibré se présente merveilleusement légère, croquante et crémeuse. La finale de ce vin mousseux de la région viticole de Sardaigne séduit finalement par une belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de notes minérales provenant des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Quartomoro Di Sardegna Q Brut

Le Q Brut équilibré d’Italie est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Vermentino. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Sardaigne. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols calcaires. Le Q Brut est un vin du Vieux Monde au meilleur sens du terme, car cet Italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne très clairement le succès des vins du Vieux Monde. La maturation de la vendange destinée à ce vin de Vermentino est influencée dans une large mesure par le climat de la région de culture. En Sardaigne, les raisins prospèrent dans un climat plutôt frais, ce qui se traduit, entre autres, par des grappes particulièrement longues et régulières et un poids de moût plutôt modéré. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Ils y sont triés et foulés avec précaution. Suit ensuite la fermentation des vins de base.

Accord mets-vin pour le Q Brut de Quartomoro Di Sardegna

Dégustez idéalement ce vin mousseux d’Italie très bien rafraîchi, à 5 - 7°C, en accompagnement d’une salade d’endives fruitée, d’une salade de légumes à la betterave rouge ou d’un curry de poisson coco-citron vert.

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