Refosco Dal Peduncolo Rosso Terre Di Aquileia - Tarlao

Le élégant Refosco Dal Peduncolo Rosso Terre Di Aquileia de la maison Tarlao s’écoule dans le verre avec une robe rouge rubis brillante. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin de la Vieille Europe offre de superbes arômes complexes de mûre et de framboise, complétés par d’autres nuances fruitées.

Le Tarlao Refosco Dal Peduncolo Rosso Terre Di Aquileia se présente au dégustateur de vin merveilleusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ni austère, comme on pourrait s’y attendre pour un vin. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se révèle merveilleusement légère, croquante et soyeuse. En finale, ce vin rouge de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne séduit finalement par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de mûre et de framboise.

Vinification du Tarlao Refosco Dal Peduncolo Rosso Terre Di Aquileia

Ce vin rouge équilibré d’Italie est vinifié à partir du cépage Refosco. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai de pressurage. Là, ils sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Refosco Dal Peduncolo Rosso Terre Di Aquileia peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Accord mets-vin pour le Refosco Dal Peduncolo Rosso Terre Di Aquileia de Tarlao

Ce vin rouge italien doit de préférence être dégusté tempéré, entre 15 et 18°C. Il se marie parfaitement avec des poivrons farcis, une poitrine d’oie avec chou rouge au gingembre et marjolaine ou une pointe de veau avec haricots et tomates.

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