San Leonardo Rosso 3,0 l Jeroboam - San Leonardo

Dans le verre, le San Leonardo Rosso 3,0 l Jéroboam de San Leonardo se présente dans une couleur rouge pourpre lumineuse. En l’inclinant légèrement, le verre de vin révèle sur les bords un charmant ton rouge grenat. Cette cuvée italienne montre dans le verre de magnifiques notes intensément expressives de prune, cassis, mûre et myrtille. S’y ajoutent des nuances de cassis, de groseille rouge et de poivre.

Ce vin italien séduit par son profil gustatif élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec un taux de sucre résiduel exceptionnellement faible. Comme on peut l’attendre d’un vin, ce cru italien enchante, malgré toute sa sécheresse, par sa finesse d’équilibre. L’arôme n’a pas nécessairement besoin de sucre. La finale de ce vin rouge évolué de la région Vigneti delle Dolomiti IGT séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du San Leonardo Rosso 3,0 l Jéroboam de San Leonardo

La base de la cuvée de premier ordre, merveilleusement équilibrée, San Leonardo Rosso 3,0 l Jéroboam de San Leonardo est constituée de raisins de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés au chai de pressurage. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le San Leonardo Rosso 3,0 l Jéroboam peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Accords mets-vin pour le San Leonardo Rosso 3,0 l Jéroboam de San Leonardo

Ce vin italien accompagne parfaitement les mets les plus variés, mais il est également un plaisir dégusté seul.

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