Santa Cristina Chardonnay DOC - Zenato

Dans le verre, le Santa Cristina Chardonnay de la maison Zenato révèle une couleur jaune d'or lumineuse. Le nez de ce vin blanc de Vénétie convainc avec des notes de rose parfumée, de jasmin, de poire nashi et de lys. Si nous poursuivons la recherche aromatique, la fève de cacao, la cannelle et les épices orientales s'y ajoutent.

Ce vin blanc sec de Zenato est parfait pour les personnes qui aimeraient avoir 0,0 gramme de sucre dans leur vin. Le Santa Cristina Chardonnay s'en approche déjà, puisqu'il a été vinifié avec seulement 5,5 grammes de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement croquante. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Santa Cristina Chardonnay se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole de Vénétie enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de pain aux fruits et de lavande.

Vinification du Santa Cristina Chardonnay de Zenato

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, le chardonnay. Pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré de Zenato, seule une vendange de première qualité a été utilisée. Après la récolte, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Santa Cristina Chardonnay peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Accompagnement du Zenato Santa Cristina Chardonnay

Découvrez ce vin blanc d'Italie idéalement bien frais à 8 - 10°C pour accompagner un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, une tortilla de poireaux ou une soupe de poireaux.

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